החקלאות הקלאסית הולכת ומתרחקת מסגנון חיינו, ובמקומה תופסת מקום החקלאות העירונית.
העולם המתפתח, תנאי מזג האוויר המשתנים, זיהום האוויר והאוכלוסייה ההולכת וגדלה, כל אלו מקשים על החקלאות המסורתית. מהשדה ועד אלינו, הירקות חשופים לפגיעות מזג האוויר ולמזיקים, עוברים דישון והדברה שמזהמים את הקרקע, נארזים בקירור ומשם עושים את הדרך הארוכה למדפים, מה שיוצר בזבוז מיותר של דלק, תוך כך זיהום אוויר; עד שהם מגיעים לצלחת, הם כבר איבדו חלק גדול מהערכים התזונתיים, הטריות והטעם שלהם.

תחום האגרי-טק הולך ומתפתח בשנים האחרונות. הוא מפתח טכנולוגיות חדשות לייצור ולגידול אקולוגי, שתומך ברעיון הקיימות התזונתית (ביטחון אוכל), ומאפשר לגדל בעצמנו מזון טרי ללא חומרי הדברה וריסוס, בפשטות ובלי מאמץ. באותה נשימה הוא מאפשר צמצום הזיהום הסביבתי בטביעת הרגל הפחמנית, לפתח קהילות חקלאיות במרחבים העירוניים ולחסוך במים ובחומרים מזיקים.

סוף סוף, אפשר לגדל בתוך הסביבה העירונית ובתוך הקהילה את המזון שאנו צורכות וצורכים – לאורך כל השנה, ללא תלות במזג האויר, ולהביא את השדה לתוך הקהילה ועד הבית,

עם מינימום מאמץ ומקסימום תוצאות.